ARROZ CON LECHE – RYŻOWY DESER Z HISZPANII

To deserowe danie ma swoje siostrzane wersje w różnych częściach świata. Warto wspomnieć chociażby o azjatyckim sticky rice, gotowanym na mleku kokosowym, a podawanym najczęściej z mango, albo znienawidzonym przez wiele osób u nas w kraju ryżu z jabłkiem i cynamonem. Jeśli zaliczacie się do antyfanów tego ostatniego, to jest duże ryzyko, że ta wersja też Wam nie podejdzie. W naszym przepisie na bazie hiszpańskiego arroz con leche pojawia się cynamon, choć danie jest nim ... Przeczytaj więcej

ROZTOCZE – TOPLISTA DEGUSTACYJNA

Choć Roztocze to jedynie niewielka kraina geograficzna znajdująca się w znacznej mierze na obszarze województwa lubelskiego, to da się wyróżnić smaki i potrawy charakterystyczne tylko dla tego mini-regionu Polski. Zapraszamy do lektury naszego przewodnika po najciekawszych smakach Roztocza! Miód fasolowy Tradycyjny Produkt Regionalny, którego możecie spróbować w gospodarstwie pasiecznym ULIK we wsi Mokrelipie (pod Radecznicą). Przyrządza się go z nektaru kwiatów fasoli ... Przeczytaj więcej

PAELLA Z KREWETKAMI I CHORIZO

Gdy myślicie o kuchni hiszpańskiej, to pewnie dla większości z Was pierwszym oczywistym skojarzeniem jest paella. My też tak mieliśmy, więc nie chcieliśmy tworzyć kolejnego, prawie identycznego przepisu na to pyszne klasyczne danie, pochodzące podobno z Walencji. Dlatego zrobiliśmy fuzję trzech wersji paelli - z valenciany wzięliśmy groszek, z marinary krewetki, a jeszcze z innej, nienazwanej odmiany hiszpańskie chorizo (koniecznie zwróćcie uwagę, czy nie kupujecie np. ... Przeczytaj więcej

16 POWODÓW, DLA KTÓRYCH MUSISZ ODWIEDZIĆ ROZTOCZE

Kamperowanie odkryliśmy na nowo i na dobre zakochaliśmy się w tym stylu podróżowania, gdy nasza rodzina powiększyła się o trzeciego towarzysza wypraw. Jeszcze bez Meli objechaliśmy w ten sposób Toskanię, a już z nią na pokładzie, gdy miała 8 miesięcy, zwiedzaliśmy Normandię. A potem przyszedł czas na odkrywanie Polski. Zauroczeni pięknem przyrody i przepysznymi smakami Podlasia, rok później postawiliśmy na kolejny region wschodniej Polski - Roztocze. Krzyże ... Przeczytaj więcej

MAROKAŃSKI TAJINE Z KURCZAKA Z KISZONĄ CYTRYNĄ

Tajine (czy też tażin, tadżin) to nazwa specjalnego, glinianego naczynia, w którym wolno gotuje się dania powszechne dla kuchni Maghrebu, zwłaszcza tej marokańskiej. Tą nazwą określa się też same potrawy przygotowywane w naczyniu. Mieliśmy okazję skosztować tego dania po raz pierwszy w jednej z naszych ulubionych etnicznych restauracji w Warszawie - Maghreb. Schowana w wyglądającej niezbyt zachęcająco uliczce w okolicach Powązek, ma w ofercie kilka pozycji typu tajine. ... Przeczytaj więcej

MINIWYPRAWY Z WARSZAWY – PUSZCZA KOZIENICKA, OKOLICE NAŁĘCZOWA I FARMA ILUZJI

Szukacie miejsc na krótkie wypady (z dzieckiem) w zasięgu 1-2 godzin jazdy autem ze stolicy? Przygotowaliśmy kolejny wpis z cyklu "Miniwyprawy z Warszawy", w którym prezentujemy ciekawe, godne uwagi miejscowości i atrakcje, w sam raz na jednodniowe lub weekendowe wycieczki. Dotychczas wspominaliśmy już na naszym blogu między innymi o Kazimierzu Dolnym i Janowcu, Puławach i Dęblinie czy o zamku w Czersku. Tym razem nadszedł czas na kolejne, mniej i bardziej znane lokalizacje na ... Przeczytaj więcej

KOSHARY – WEGAŃSKI STREET FOOD Z EGIPTU

Kto z Was nigdy nie był na wakacjach w egipskim kurorcie, niech pierwszy rzuci kamieniem. O ile nie pojechaliście do pięciogwiazdkowego hotelu, to prawdopodobnie nie macie najlepszych wspomnień związanych z tamtejszym jedzeniem, nie wspominając nawet o dosyć często dopadającej turystów "klątwie faraona". My pamiętamy tylko jedno danie warte uwagi. Nasz młody przewodnik, z którym udało się złapać dobry przelot, zabrał nas na koshari. W zasadzie to potajemnie kupił je dla ... Przeczytaj więcej

MINIWYPRAWY Z WARSZAWY – BANIA NA MAZOWSZU

Jeśli od jakiegoś czasu robicie rekonesans w temacie "agroturystyka z dzieckiem na Mazowszu", to możecie już zakończyć dalsze poszukiwania! W tym wpisie pokażemy Wam nasze niedawne odkrycie - klimatyczne, wiejskie gospodarstwo usytuowane zaledwie 60 kilometrów od centrum Warszawy. A niewątpliwa bliskość stolicy nie jest wcale jego jedynym atutem! Widok na rzekę Liwiec z Sowiej Góry Gospodarstwo agroturystyczne Bania na Mazowszu widziane z góry Bania na Mazowszu ma ... Przeczytaj więcej

NASU DENGAKU – BAKŁAŻAN W GLAZURZE Z PASTY MISO

Kuchnia japońska jest zdominowana przez ryby i długo gotowany na mięsie i kościach ramen. Nasu dengaku to podobno jedno z niewielu dań, które ta odległa część świata ma do zaoferowania weganom. Tradycyjnie robione na ruszcie, ale w naszej nieco uproszczonej wersji łatwe do zrobienia w domu. Nam najbardziej zasmakowało jako lekka, ciepła przekąska, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby potraktować je jako pełnoprawny obiad i podać np. z ryżem. Słodko-słony charakter ... Przeczytaj więcej

LOT SAMOLOTEM Z MAŁYM DZIECKIEM – ZRÓB TO DOBRZE!

Marzy Wam się rodzinna podróż w nieco bardziej szalonym wydaniu niż weekendowy wypad do dziadków za miasto? Na pewno Wam się marzy, ale, znając życie, jest kilka (lub wiele) rzeczy, których się obawiacie. Zwłaszcza jeśli to Wasze pierwsze, a na dodatek baaaaardzo wymagające dziecko. My też mieliśmy wiele obaw, bo nasza, dzisiaj już dwuletnia, Mela w pierwszych miesiącach swojego życia była wymagającym dzieckiem, które głośno i nieustannie domagało się jak najdosk... Przeczytaj więcej