72 w kategorii GASTRO

NORMANDIA – TAM GDZIE HISTORIA ZDERZA SIĘ Z WIEJSKĄ SIELANKĄ

zwiedzanie normandia co zobaczyc plaża omaha II wojna swiatowa overlord bitwa o normandie
Północnofrancuski region Normandii był głównym celem naszej kamperowej objazdówki po Francji.  Zanim w końcu do niego dotarliśmy, to zdążyliśmy już: spróbować mirabelek w trakcie sierpniowego Festiwalu Mirabelki w Lotaryngii, odwiedzić Muzeum Zabawek w alzackim Colmar, a także mile zaskoczyć się Burgundią i Festiwalem Ogrodów w jednym z zamków nad Loarą. Z Amboise w Dolinie Loary ruszamy już w dalszą trasę na północne wybrzeże, gdzie zahaczamy o niezbyt dla nas ... Przeczytaj więcej

MINIWYPRAWY Z WARSZAWY – KAZIMIERZ DOLNY I JANOWIEC

Po raz kolejny zabieramy Was na Lubelszczyznę. Pozostajemy w okolicy opisywanych już na blogu Puław. Tym razem proponujemy zwiedzanie Kazimierza Dolnego i Janowca, a z tego wpisu dowiecie się, co warto zobaczyć i gdzie warto zjeść, podróżując po tymi mini-regionie.                   Korzeniowy Dół Kazimierz Dolny jest bez wątpienia wizytówką Lubelszczyzny, jedną z ... Przeczytaj więcej

PODLASIE – TOPLISTA DEGUSTACYJNA

podlasie toplista degustacyjna co zjesc na podlasiu
Podlasie, czy to pojmowane jako region historyczny, czy jako województwo podlaskie, którego granice określa dzisiejszy podział administracyjny Polski, jest istnym zagłębiem regionalnych przysmaków. W trakcie naszej dwutygodniowej objazdówki kamperowej nie sposób było spróbować choćby połowy ze wszystkich ciekawych potraw i przekąsek, które ma do zaoferowania ta część Polski. Tym bardziej, że na Podlasiu przenikają się różne tradycje kulinarne. W kartach restauracji, na ... Przeczytaj więcej

SATAY – KURCZAK PO INDONEZYJSKU Z SOSEM ORZECHOWYM

Satay (ewentualnie saté) to potrawa pochodząca z Sumatry lub Jawy w Indonezji, ale cieszy się popularnością także w innych krajach Azji Południowo-Wschodniej. Co ciekawe, satay jada się także często w Holandii, a to dlatego, że Indonezja była kiedyś holenderską kolonią. W największym skrócie - to danie to kawałki kurczaka (lub innego mięsa), nadziane na patyczki i grillowane tradycyjnie na ogniu, serwowane z pikantnym sosem. Poznajcie nasz przepis na satay! Inne danie z ... Przeczytaj więcej

MINIWYPRAWY Z WARSZAWY – PUŁAWY I OKOLICE

Tereny na południowy wschód od Warszawy, tam, gdzie Mazowsze graniczy z Lubelszczyzną, skrywają wiele pięknych i nietypowych atrakcji turystycznych. Ich różnorodność sprawia, że każdy znajdzie tu coś dla siebie - zarówno amatorzy historii i pięknej architektury, jak i fani lotnictwa i nauki. Można zaplanować krótkie wypady tematyczne lub stworzyć dłuższy program wycieczki tak, by różnorodność stanowiła jego atut. Lubelszczyzna to także wspaniały region, by podróżo... Przeczytaj więcej

PERUWIAŃSKIE CEVICHE Z DORSZA ZE SZPARAGAMI

Choć o pochodzeniu tego dania wciąż się dyskutuje, najpowszechniejsze jest założenie, że powstało w Wicekrólestwie Peru, gdzie sałatką ceviche zajadano się już dwa tysiące lat temu! Dzisiaj jest to potrawa charakterystyczna dla przybrzeżnych państw Ameryki Łacińskiej, zwłaszcza dla Meksyku, a także dla wielu krajów Ameryki Południowej, na przykład Kolumbii, Peru, Ekwadoru i Chile. Nie istnieje jeden, sztywny przepis na ceviche, ale tym, co łączy wszystkie warianty, ... Przeczytaj więcej

HARIRA – AROMATYCZNA ZUPA Z MAROKO

Aromatyczna, sycąca, rozgrzewająca - takie zupy lubimy najbardziej i dlatego od razu zakochaliśmy się w smaku hariry! Harr to po arabsku "gorący", a zupa zawdzięcza swój rozgrzewający charakter mnogości przypraw, idealnie zbalansowanych. Wedle tradycji harira ma na celu przede wszystkim nasycić muzułmanów po okresie postu - ramadanu. Podstawą bulionu jest baranina, ale można go też ugotować na drobiu lub wołowinie, tak jak w naszym przepisie. W naszym wydaniu jest ona w ogóle ... Przeczytaj więcej

MIMO WSZYSTKO WŁOCHY SĄ FAJNE. CZĘŚĆ 6 – KUCHNIA

Wielu turystom Włochy nie kojarzą się dobrze. Wracają z wakacji we Włoszech i snują opowieści: o tłumach i kolejkach, o wygórowanych włoskich cenach (zwłaszcza w szczycie sezonu), o przebiegłych naciągaczach, o brzydkich plażach, o uciążliwej włoskiej sjeście, która zmusza do głodowania w porze obiadowej, czy wreszcie o kradzieżach, których padli ofiarą. Sprawdziliśmy na własnej skórze, ile prawdy jest w tym typowo polskim narzekaniu. Rzeczywiście, doświadczyliśmy ... Przeczytaj więcej

CHIŃSKA BUŁECZKA BAO Z SZARPANĄ WOŁOWINĄ TERIYAKI I KIMCHI Z RZODKWI

Bułeczka bao, zwana też baozi, powstała w Chinach już 2 tysiące lat temu. Mimo że oryginalnie jest chińskim daniem, cieszy się obecnie ogromną popularnością w większości państw Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej, a od niedawna podbija także serca europejskich smakoszy. W Polsce bao pojawiło się już jakiś czas temu; może tak bardzo nam smakuje ze względu na pszenne ciasto, którego w naszej kuchni nie brakuje? Można ją przyrządzać i podawać w wielu wersjach - na ... Przeczytaj więcej

ROPA VIEJA CZYLI KUBAŃSKA „STARA SZMATA”

Skromna oferta kubańskiej kuchni to oczywiście wina wyniszczającego ten kraj od wielu lat komunizmu. W czasie tygodniowego pobytu w Hawanie udało nam się zjeść zaledwie trzy czy cztery warte wspomnienia dania, a ropa vieja jest jednym z nich. Tak jak wiele znanych dań regionalnych, potrawa ta wywodzi się z biedoty. Wołowina służy tu podwójnie - najpierw jako składnik wywaru, a później długo duszona w pomidorach zostaje potrawką. Dzięki temu nawet twarde mięso ze starej ... Przeczytaj więcej