Ratatouille to tradycyjne danie francuskie, wywodzące się z kuchni prowansalskiej i nicejskiej. W uproszczeniu można powiedzieć, że to gulasz warzywny, ale to nie do końca prawda. Bowiem jedna ze szkół przyrządzania ratatouille jest taka, że nie należy wszystkich warzyw gotować jednocześnie, ale cały klucz do sukcesu tkwi w odpowiedniej kolejności dorzucania składników do garnka. Choć niektórzy współcześnie odchodzą od tej zasady, my w przepisie będziemy się jej ... Przeczytaj więcej