Tej tureckiej przekąski, uznawanej czasem za sałatkę, spróbowaliśmy po raz pierwszy w Stambule, w restauracji Dürümce. Ezme tak nam zasmakowało, że zaczęliśmy dopytywać kelnera o składniki, a ten razem z rachunkiem przyniósł nam solidną porcję na wynos, w prezencie od szefa kuchni. O lokalu Dürümce i innych tureckich smakołykach przeczytacie tutaj. Ezme można podawać jako przekąskę podobnie jak meksykańskie salsy. Jest kwaśna i może być mniej lub bardziej pikant... Przeczytaj więcej