ZAKAUKAZIE – TOPLISTA DEGUSTACYJNA
Zakaukazie, czy też Kaukaz Południowy, to nazwa obejmująca trzy państwa leżące na południe od Wielkiego Kaukazu - Gruzję, Armenię i Azerbejdżan. Tutejsza kuchnia jest niezwykle ciekawa, bo przenika się tu wiele wpływów i tradycji kulinarnych - chociażby rosyjska, bałkańska czy turecka. W trakcie wyprawy po Zakaukaziu mieliśmy okazję spróbować dań charakterystycznych dla danego kraju, ale też, szerzej, potraw, z których słynie cały region. O ile w przypadku większości ...
Przeczytaj więcej
ZAPOMNIANE GRUZIŃSKIE MIASTECZKO CZIATURA
Trasę po Zakaukaziu zaczynamy od odwiedzin w małej gruzińskiej miejscowości Cziatura (Chiatura), w regionie Imeretia na północnym zachodzie kraju. Obecnie podupadające miasto było kiedyś ważnym ośrodkiem przemysłowym, który do dziś słynie z wydobycia manganu. Specyficzna atmosfera miasteczka wynika z faktu, że wiele budynków i bloków jest opuszczonych. Mniej więcej od trzech dekad mieszkańcy sukcesywnie wyprowadzają się stąd do Tbilisi i innych większych miast. Liczba ...
Przeczytaj więcej


