2 z tagiem kuchnia indyjska

MANGO LASSI – INDYJSKI NAPÓJ JOGURTOWY

Lassi jest pochodzącym z Półwyspu Indyjskiego napojem przyrządzanym na bazie jogurtu. Za jego turecki odpowiednik można uznać ayran, podobne jogurty pija się także na Bliskim Wschodzie czy w Armenii. Tradycyjne lassi podaje się na słono, zaś wariantem chyba najbardziej znanym i lubianym w Polsce i na całym świecie jest ten na słodko, doprawiony mango. Ta wersja lassi idealnie sprawdzi się jako orzeźwiający napój w upalne dni (wtedy proponujemy wersję rzadszą, z kostkami ... Przeczytaj więcej

MASALA CHAI CZYLI HERBATA PO INDYJSKU

Chai latte (czy też chai tea latte) to skomercjalizowana nazwa i wersja napoju, który tradycyjnie znany jest jako masala chai (w polskiej pisowni spotykany także jako masala "czaj"). Jest to aromatyczna, czarna herbata indyjskiego pochodzenia, a jej historia zaczyna się w czasach kolonialnych, kiedy to Anglicy spopularyzowali picie swojego ulubionego napoju w Indiach. Jak powstaje masala chai? Do mocnej herbaty dodaje się mleko, odrobinę cukru, a przede wszystkim mieszankę przypraw, ... Przeczytaj więcej