3 z tagiem azja południowo-wschodnia

INDONEZYJSKI SMAŻONY RYŻ Z KREWETKAMI – NASI GORENG

To proste, chyba najbardziej znane danie kuchni indonezyjskiej, ma tyle wariantów, ilu jest kucharzy. Poza ryżem, który jest bazą potrawy, najważniejszym składnikiem jest słodki sos sojowy Kecap Manis. Ciężko zdobyć go u nas w kraju, nawet w sklepach wyspecjalizowanych w kuchniach świata. Możecie spróbować zastąpić go zwykłym ciemnym sosem sojowym z dodatkiem łyżki cukru. Poza papryką, można dodawać tu także inne warzywa powszechnie występujące w kuchniach Azji. ... Przeczytaj więcej

SATAY – KURCZAK PO INDONEZYJSKU Z SOSEM ORZECHOWYM

Satay (ewentualnie saté) to potrawa pochodząca z Sumatry lub Jawy w Indonezji, ale cieszy się popularnością także w innych krajach Azji Południowo-Wschodniej. Co ciekawe, satay jada się także często w Holandii, a to dlatego, że Indonezja była kiedyś holenderską kolonią. W największym skrócie - to danie to kawałki kurczaka (lub innego mięsa), nadziane na patyczki i grillowane tradycyjnie na ogniu, serwowane z pikantnym sosem. Poznajcie nasz przepis na satay! Inne danie z ... Przeczytaj więcej

LAKSA – PIKANTNA MALEZYJSKA ZUPA KOKOSOWA

Przepis na lakse
Laksa to pikantna zupa pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej, popularna przede wszystkim w Malezji i Singapurze. Jej podstawowe składniki to pasta curry i mleko kokosowe. Istnieje wiele odmian laksy; my przedstawiamy przepis na curry laksę. Wietnamską kolendrę i inne azjatyckie składniki znaleźliśmy w warszawskiej Hali Mirowskiej. W oryginalnych przepisach często przewijają się jeszcze fish cakes, z których zrezygnowaliśmy ze względu na duży problem z dostępnością. ... Przeczytaj więcej