CEVICHE Z ŁOSOSIA ZE SZPARAGAMI
Tak bardzo lubimy ceviche ze szparagami, że dopiero kończąc szykować ten tekst, zorientowaliśmy się, że już kiedyś wrzucaliśmy podobny przepis na naszą stronę!
Sezon na szparagi jest krótki, więc naszym zdaniem warto łapać się każdej okazji do zjedzenia tego wiosennego warzywa.
Proste danie z Ameryki Południowej, w którym gotujemy rybę na zimno, czyli poddajemy ją działaniu kwasu z cytrusów. Sprawdźcie nasz nowy przepis na ceviche z łososia ze szparagami!
...
Przeczytaj więcej
KANAPKI ŚWIATA – MALTAŃSKA FTIRA
Cykl Kanapki Świata zaczynamy od propozycji maltańskiej. Gdy podczas pobytu na wyspie zastanawialiśmy się, co zjeść na Malcie, polecono nam ponoć najlepszą kanapkarnię na wyspie – Buchman's snack bar w dzielnicy Gżira. Faktycznie ftira z tego miejsca była przepyszna, a najbardziej utkwiła nam w pamięci wersja z tuńczykiem.
Chleb – pszenno-żytni, koniecznie dobrej jakości, na zakwasie i bardzo świeży. Dobrze by było, gdyby miał dużo chrupiącej skórki, zarówno od ...
Przeczytaj więcej
KANAPKI ŚWIATA – NOWOJORSKA KANAPKA Z PASTRAMI
Pastrami dotarło do Stanów Zjednoczonych w XIX wieku dzięki fali żydowskich emigrantów z Rumunii. Rozpowszechniło się w USA na tyle, że dzisiaj uznaje się je często za danie typowe dla kuchni amerykańskiej. I rzeczywiście, w Nowym Jorku legendarną już kanapkę z pastrami można zjeść na co drugim rogu, zazwyczaj w lokalach typu deli, o których wspominaliśmy już w naszym wpisie o nowojorskim jedzeniu. Warto jednak wiedzieć, że pastrami ma o wiele dłuższą historię - ...
Przeczytaj więcej