Wołowina z chipotle na salsie kukurydzianej
Polędwicę z przepisu można zamienić na inny rodzaj wołowiny (np. udziec) - zamiast krótko obgotowywać ją w wywarze, wystarczy poddusić pod przykryciem aż zmięknie. Danie jest ostre, ale jeśli nie lubicie tak mocnych wrażeń, możecie zmniejszyć dodawaną ilość chipotle o połowę. Tym sposobem mięso i sos zachowają charakterystyczny aromat wędzonej papryki, ale będą zjadliwe dla osób o łagodniejszych podniebieniach.
Składniki / 4 porcje
40 dag polędwicy wołowej
1 ...
Przeczytaj więcej
Penne all’arrabbiata
Czyli wściekłe penne - prosty włoski klasyk z charakterem. Składników jest mało, więc tym bardziej warto postawić na te bardzo dobrej jakości. Pomidory z puszki w sezonie najlepiej zamienić na świeże (obrane ze skóry i bez gniazd nasiennych).
Składniki / 2 porcje
250 g penne
150 g surowego boczku (może być także wędzony)
1 puszka (400 g) pomidorów
1 papryczka peperoni
1 ząbek czosnku
50 g sera pecorino romano
oliwa
sól i pieprz
Makaron ...
Przeczytaj więcej
Plaże Hawany – wyprawa do Guanabo
Po tłocznej plaży w Santa Maria del Mar potrzebowaliśmy odmiany. Wytypowaliśmy najbardziej oddaloną od Hawany miejscowość z Playas del Este – Guanabo. Tym razem zamiast jechać taksówką chcieliśmy sprawdzić, jak działa komunikacja na Kubie. Postawiliśmy na kolej, zachęceni opisem w przewodniku („najmniej polecaną opcją dojazdu na plaże jest wiecznie opóźniona kubańska kolej"[1]).
Pociągi w kierunku Playas del Este, do Guanabo, ruszają z miejscowości Casablanca. Do ...
Przeczytaj więcej
Tosty po kanadyjsku
Podczas wizyty w Kanadzie zostaliśmy poczęstowani ciekawą wersją tostów francuskich. Dodatek wanilii i cynamonu nadał tej początkowo łagodnej formie charakteru, a syrop klonowy przyjemnie ją osłodził. To proste danie jest też dobrym sposobem na pozbycie się pieczywa, które nie jest już wyjątkowo świeże i niezbyt nadaje się na kanapki.
Składniki / 2 porcje
1 jajko
4 kromki pieczywa tostowego
50ml mleka
1 łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki cynamonu
...
Przeczytaj więcej
Jedzenie na Kubie – od restauracji do jedzenia ulicznego
Tym razem garść informacji o tym, gdzie można i warto stołować się w trakcie pobytu na Kubie.
Opcja 1.: RESTAURACJE - ich właściciele mają dostęp do najlepszych produktów, dlatego jedzenie w nich bywa kosztowne.
Opcja 2.: PALADARES - lokale rodzinne, z założenia tańsze niż klasyczne restauracje, ale nie jest to regułą. Zjecie w nich raczej proste, mało wyszukane potrawy (ryż, ryby i inne owoce morza, kurczak, wieprzowina).
Op...
Przeczytaj więcej
Deli – jak zjeść smacznie i niedrogo w Nowym Jorku
To nieprawda, że na podróż do Stanów trzeba zabrać ze sobą dużo oszczędności. Także tam, jak w większości miejsc na świecie, można, korzystając z kilku prostych sposobów, nie wydać majątku.
I tak na przykład, jeśli chodzi o wyżywienie w Nowym Jorku, dobrym sposobem jest stołowanie się w miejscach o nazwie "deli". O co w tym chodzi? Deli to znajdujący się prawie przy każdej przecznicy sklep spożywczy połączony z mają knajpką. Lokale typu deli przybyły do Nowego ...
Przeczytaj więcej
Root beer – piwo niekoniecznie alkoholowe
Podróżując po Stanach, po raz pierwszy spróbowaliśmy root beer w muzeum Henry’ego Forda w Detroit. Przystanek na "piwo" był punktem wystawy poświęconej idei road trip i historii przydrożnych moteli i barów w USA. Raczej nie pijamy alkoholu przed południem, ale długa kolejka do baru zachęciła nas, żeby spróbować.
Okazało się jednak, że root beer to napój bezalkoholowy. Podano go nam w wersji float, czyli z kulką lodów waniliowych. Od tej chwili zaczęliśmy zauważa...
Przeczytaj więcej
Guarapo – kubańska viagra
Niełatwo wypić guarapo w Hawanie. Poznany przez nas na miejscu Kubańczyk twierdzi, że są tylko dwa miejsca, w których serwują guarapo: knajpka La Marina przy Plaza de San Francisco oraz barek w drodze do twierdzy El Morro.
Guarapo to niesamowicie pyszny i słodki napój z soku trzciny cukrowej, z lodem i limonką. Opcjonalnie dodaje się do niego sok ananasowy, a w wersji dla dorosłych rum.
Poza Kubą guarapo pija się także w Ameryce Południowej czy na Wyspach Kanaryjskich. W ...
Przeczytaj więcej
- Nie ma więcej wpisów
- Nowsze wpisy