13 z tagiem kuchnia amerykańska

AMERYKAŃSKIE PIKANTNE SKRZYDEŁKA – BUFFALO WINGS

Przepis na amerykańskie skrzydełka buffalo jest jednym z tych, które chodzą za nami od wielu lat. Zwykle decydowaliśmy się na to danie w restauracjach z amerykańską kuchnią i długo nie mogliśmy dojść do tego, jak odtworzyć ten smak w domu. Inne przepisy (jak np. ten z bloga Kwestia Smaku) były smaczne, ale to nie było to. W końcu doszliśmy do tego, jak przyrządzić pyszne buffalo wings i, ku naszemu zaskoczeniu, przepis na skrzydełka okazał się bardzo prosty. Nazwa ... Przeczytaj więcej

AHI POKE – HAWAJSKI BOWL Z TUŃCZYKIEM

Poke / poké  [wym. poukei] to tradycyjna potrawa kuchni hawajskiej, serwowana jako przystawka lub danie główne. W pewnym sensie jest to hawajski odpowiednik sushi, a w największym skrócie można by to danie opisać jako sałatkę z pokrojoną w kostkę rybą marynowaną w oleju sezamowym i/lub sosie sojowym. Dwie podstawowe, najbardziej znane wersje to ahi poke - bowl z surowym tuńczykiem oraz tako poke - bowl z ośmiornicą. Nasza wersja ahi poke jest bardziej rozbudowana od tradycyj... Przeczytaj więcej

15 WIDOKÓW W USA, KTÓRE MUSISZ ZOBACZYĆ NA WŁASNE OCZY

Ten wpis nie będzie zestawieniem 15 największych atrakcji turystycznych USA. Nie ośmielilibyśmy się nawet stworzyć takiej listy. Chcemy jedynie pokazać Wam, co najbardziej utkwiło nam w pamięci po paru podróżach do Stanów. Brakuje tu wielu miejsc, do których dopiero planujemy pojechać, ale kilka amerykańskich marzeń udało nam się już ziścić. Dzięki temu powstała ta subiektywna selekcja 15 widoków z USA, które naszym zdaniem warto zobaczyć na własne oczy. Uwzględnij... Przeczytaj więcej

CORN DOG – CZYLI JAK INACZEJ UGRYŹĆ PARÓWKĘ

Popularne nie tylko w Stanach, ale też w Japonii. Proste i szybkie do wykonania, tym bardziej, że wszystkie składniki są zwykle w kuchni. Corn dogi to ciekawa odmiana od klasycznego hot doga, a swoją nazwę zawdzięczają oczywiście mące kukurydzianej. Daleko im do szczytu wykwintności, ale przygotowane w domu z lepszej jakości parówek (my użyliśmy 97% z szynki firmy Tarczyński) są znacznie lepsze i smaczniejsze niż takie, które sprzedają na stacjach paliw w USA. Diety Ci ... Przeczytaj więcej

USA – OSOBLIWOŚCI ZE STACJI PALIW

W trakcie naszej miesięcznej podróży po USA autem mieliśmy okazję odwiedzić kilkadziesiąt przeróżnych stacji w wielu stanach. Każda z nich była na swój sposób wyjątkowa, ale jedno łączy je wszystkie - z każdej wychodziliśmy co najmniej lekko zadziwieni. Zebraliśmy te wszystkie kurioza do kupy i zapraszamy Was na roadtrip po Stanach, na jakim być może nigdy nie byliście. Tym razem główną atrakcją będzie to, co zazwyczaj uznaje się za krótki i ... Przeczytaj więcej

NOWOJORSKA KANAPKA Z PASTRAMI

Kanapka reubena z pastrami i sosem rosyjskim
Pastrami dotarło do Stanów Zjednoczonych w XIX wieku dzięki fali żydowskich emigrantów z Rumunii. Rozpowszechniło się w USA na tyle, że dzisiaj uznaje się je często za danie typowe dla kuchni amerykańskiej. I rzeczywiście, w Nowym Jorku legendarną już kanapkę z pastrami można zjeść na co drugim rogu, zazwyczaj w lokalach typu deli, o których wspominaliśmy już w naszym wpisie o nowojorskim jedzeniu. Warto jednak wiedzieć, że pastrami ma o wiele dłuższą historię - ... Przeczytaj więcej

Club Sandwich

Składniki / 2 porcje 4 kromki pieczywa tostowego (najlepiej dużego) 2 jajka 15 dag boczku wędzonego sałata lodowa 4 plastry szynki z indyka pomidor majonez ketchup frytki patyczki Jajko ugotować na twardo (10 min), a plastry boczku podsmażyć na patelni, aż się zarumienią. Pomidora pokroić w plastry, a sałatę w foremne kawałki, pasujące do pieczywa. Ugotowane jajko schłodzić i także pokroić w plastry. Tosty podgrzać w opiekaczu lub piekarniku tak, żeby ... Przeczytaj więcej

NOWY JORK – NIETYPOWE TOP 7

  Msza gospel W trakcie pobytu w Nowym Jorku mieszkaliśmy na Harlemie, części Manhattanu zamieszkałej niemalże wyłącznie przez czarnoskórych Nowojorczyków. Bardzo chcieliśmy pójść na mszę gospel do jednego z małych harlemskich kościółków, ale Mirlande, gospodyni, u której się zatrzymaliśmy, poleciła nam inną opcję. Zaufaliśmy jej, dzięki czemu doświadczyliśmy jednego z amerykańskich dziwactw - mszy w kościele, który u nas pewnie zostałby uznany za ... Przeczytaj więcej

Amerykański klasyk – hot dogi z relishem i chili

Pobyt w USA bez hot dogów się nie liczy, zwłaszcza dla rasowego obieżysmaka. Próbowaliśmy ich w paru miejscach, a najbardziej przypadły nam do gustu trzy. Pierwszym był kultowy lokal Nathan's Famous na Coney Island. To tutaj odbywają się mistrzostwa w jedzeniu hot dogów, a miejsce szczyci się najsmaczniejszym dogiem w Nowym Jorku. Kolejny był nowojorski lokal Crif Dogs, gdzie trafiliśmy przypadkiem, szwendając się po East Village. Miejsce jest bardzo klimatyczne, serwuje ... Przeczytaj więcej

Co Amerykanie zrobili z pizzą?

Niektórzy uważają, że pizza to jedno z najbardziej typowych nowojorskich dań. "Nawet jeśli nowojorski slice w niczym już nie przypomina neapolitańskiego oryginału, to i tak jego smak jest najprawdziwszym smakiem Wielkiego Jabłka" [1]. Pierwszą nowojorską pizzerię, Lombardi's, otwarto w 1905 r. Serwowano w niej klasyczną, włoską pizzę na cienkim cieście. Kilkadziesiąt lat później, w latach 80., wymyślono pizzę w kawałkach (pizza slice). Do jej powstania przyczynił ... Przeczytaj więcej