ZAKAUKAZIE – TOPLISTA DEGUSTACYJNA
Zakaukazie, czy też Kaukaz Południowy, to nazwa obejmująca trzy państwa leżące na południe od Wielkiego Kaukazu - Gruzję, Armenię i Azerbejdżan. Tutejsza kuchnia jest niezwykle ciekawa, bo przenika się tu wiele wpływów i tradycji kulinarnych - chociażby rosyjska, bałkańska czy turecka. W trakcie wyprawy po Zakaukaziu mieliśmy okazję spróbować dań charakterystycznych dla danego kraju, ale też, szerzej, potraw, z których słynie cały region. O ile w przypadku większości ...
Przeczytaj więcej
WIEDEŃSKI SCHWEIZERHAUS – NAJLEPSZA GOLONKA NA ŚWIECIE?
Tym razem piszemy o daniu, a właściwie o lokalu, z myślą o mięsożercach, do których sami należymy. Wizyta w tym miejscu chodziła za nami od dawna, więc szaleliśmy z radości, gdy w końcu nadarzyła się okazja, by zahaczyć o Wiedeń w drodze do Toskanii. Lokal, o którym mowa, to legendarny już Schweizerhaus, słynący na całym świecie przede wszystkim z najlepszej austriackiej golonki.
Restauracja znajduje się w wiedeńskiej dzielnicy Prater, tuż obok parku z wesołym ...
Przeczytaj więcej
TOSKANIA – TOPLISTA DEGUSTACYJNA
Trudno nie kochać włoskiego jedzenia i chyba mało kto nie zgodzi się z tym stwierdzeniem. Włoską kuchnię kocha cały świat, ale przede wszystkim są w niej bezgranicznie zakochani sami Włosi. W trakcie naszej objazdówki po Toskanii i paru innych regionach przekonaliśmy się, że inne kuchnie raczej się tu nie przyjęły. Wszystko, co niewłoskie, jest Włochom obce. I być może kochają modę i śledzą najnowsze trendy, ale na pewno nie w kuchni, gdzie stawiają na tradycję i ...
Przeczytaj więcej
CZYNNIKI PIERWSZE – TORUŃ
W serii wpisów „Czynniki pierwsze” przedstawiamy miasto, biorąc na tapet jego najciekawsze atrakcje turystyczne, restauracje, przysmaki i różne inne lokalne smaczki. Każde miasto rozkładamy na czynniki pierwsze – tworzące jego nazwę litery. Cel: szybkie rozeznanie jak zaplanować zwiedzanie, organizując city break. Jeśli przed Wami weekend w Toruniu, to dobrze trafiliście - w tym wpisie prezentujemy (naszym zdaniem) najciekawsze atrakcje tego miasta.
T jak trochę krzywizny...
Przeczytaj więcej
TOUR DE BAŁTYK – WYBRZEŻE ŚRODKOWE
Przedłużony weekend nad polskim morzem? Czemu nie. Pod wpływem impulsu rodzi się pomysł, by wyskoczyć nad nasz ukochany Bałtyk. Pakujemy rodzinnego, małego kampera i ruszamy w trasę po wybranych punktach środkowego wybrzeża Bałtyku. Odwiedzane miejscowości wybieramy na bieżąco, nie ma żadnego sztywnego planu wyprawy. Decyzję o tym, w którą stronę dziś pojedziemy, uzależniamy od pogody (weekend trafił się dość deszczowy) i naszego widzimisię.
Ostateczn...
Przeczytaj więcej
WYSPA SAL – TOPLISTA DEGUSTACYJNA
Kuchnia wysp Zielonego Przylądka jest prosta, smaczna i zdrowa. Potrawy, których próbujemy na trzech odwiedzanych wyspach - Sal, São Vicente i Santo Antão - to głównie ryby, serwowane przeważnie z ryżem i warzywami, owoce morza (ośmiornica, krewetki, kalmary) oraz dania na bazie fasoli. Mieszają się tu wpływy różnych tradycji kulinarnych - kreolskiej, afrykańskiej, ale także portugalskiej i innych kuchni europejskich. Przedstawiamy nasz subiektywny ranking dań i przysmaków (a ...
Przeczytaj więcej
NOWY JORK – NIETYPOWE TOP 7
Msza gospel
W trakcie pobytu w Nowym Jorku mieszkaliśmy na Harlemie, części Manhattanu zamieszkałej niemalże wyłącznie przez czarnoskórych Nowojorczyków. Bardzo chcieliśmy pójść na mszę gospel do jednego z małych harlemskich kościółków, ale Mirlande, gospodyni, u której się zatrzymaliśmy, poleciła nam inną opcję. Zaufaliśmy jej, dzięki czemu doświadczyliśmy jednego z amerykańskich dziwactw - mszy w kościele, który u nas pewnie zostałby uznany za ...
Przeczytaj więcej
STAMBUŁ – TOPLISTA DEGUSTACYJNA
Nasz pobyt w Stambule okazał się istną gastroprzygodą, a nie byłoby to możliwe, gdyby nie świetne rekomendacje znajomych, którzy kiedyś w tym mieście mieszkali. Udało się nam skosztować zarówno rarytasów popularnych wśród turystów, jak i mniej znanych przekąsek i dań, cenionych raczej przez lokalesów. Poniżej dzielimy się naszymi doświadczeniami - oto pozycje, które powinien mieć na uwadze każdy obieżysmak w Stambule.
1. Herbata po turecku
Może to Anglicy ...
Przeczytaj więcej
Amerykański klasyk – hot dogi z relishem i chili
Pobyt w USA bez hot dogów się nie liczy, zwłaszcza dla rasowego obieżysmaka. Próbowaliśmy ich w paru miejscach, a najbardziej przypadły nam do gustu trzy. Pierwszym był kultowy lokal Nathan's Famous na Coney Island. To tutaj odbywają się mistrzostwa w jedzeniu hot dogów, a miejsce szczyci się najsmaczniejszym dogiem w Nowym Jorku. Kolejny był nowojorski lokal Crif Dogs, gdzie trafiliśmy przypadkiem, szwendając się po East Village. Miejsce jest bardzo klimatyczne, serwuje ...
Przeczytaj więcej
Co Amerykanie zrobili z pizzą?
Niektórzy uważają, że pizza to jedno z najbardziej typowych nowojorskich dań. "Nawet jeśli nowojorski slice w niczym już nie przypomina neapolitańskiego oryginału, to i tak jego smak jest najprawdziwszym smakiem Wielkiego Jabłka" [1].
Pierwszą nowojorską pizzerię, Lombardi's, otwarto w 1905 r. Serwowano w niej klasyczną, włoską pizzę na cienkim cieście. Kilkadziesiąt lat później, w latach 80., wymyślono pizzę w kawałkach (pizza slice). Do jej powstania przyczynił ...
Przeczytaj więcej