ATRAKCJE POŁUDNIOWEJ FRANCJI – PARK NARODOWY CAMARGUE
Kiedy przygotowywaliśmy się do zwiedzania Prowansji kamperem i czytaliśmy w internecie, przewodnikach i książkach, jakie są główne atrakcje południowej Francji, research szybko wykazał, że jednym z najbardziej pożądanych przez nas miejsc będzie rejon Camargue, czyli największych w Europie rozlewisk i bagien (ponad 85 tysięcy hektarów!). Zachęceni opisami niezwykłej przyrody na terenie Parku Narodowego Camargue, a także możliwością obcowania z tutejszymi zwierzętami i ...
Przeczytaj więcej
17 RZECZY, KTÓRE MUSISZ ZROBIĆ NA POŁUDNIU FRANCJI
Jeśli planujecie podróż do Prowansji, to dobrze trafiliście – przygotowaliśmy dla Was nasze zestawienie rzeczy, których koniecznie powinniście tam spróbować i doświadczyć. Co robić na południu Francji?
Gdy jeździliśmy przez jedyne dwa tygodnie kamperem po francuskim regionie Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA), musieliśmy zdecydować, z którego obszaru rezygnujemy. Tym razem odpuściliśmy Lazurowe Wybrzeże (z kilku powodów, ale najważniejszy był taki, że Niceę, ...
Przeczytaj więcej
NORMANDIA – TAM GDZIE HISTORIA ZDERZA SIĘ Z WIEJSKĄ SIELANKĄ
Północnofrancuski region Normandii był głównym celem naszej kamperowej objazdówki po Francji. Zanim w końcu do niego dotarliśmy, to zdążyliśmy już: spróbować mirabelek w trakcie sierpniowego Festiwalu Mirabelki w Lotaryngii, odwiedzić Muzeum Zabawek w alzackim Colmar, a także mile zaskoczyć się Burgundią i Festiwalem Ogrodów w jednym z zamków nad Loarą. Z Amboise w Dolinie Loary ruszamy już w dalszą trasę na północne wybrzeże, gdzie zahaczamy o niezbyt dla nas ...
Przeczytaj więcej
NORMANDIA – TOPLISTA DEGUSTACYJNA
O francuskiej kuchni moglibyśmy pisać bez końca, bo to jedna z naszych ulubionych na mapie Europy (obok kuchni włoskiej). O ile Włosi stawiają w gotowaniu na prostotę kilku składników, o tyle Francuzi lubują się w detalach. A, jak wiemy, diabeł tkwi w szczegółach. Francuz szybko rozpozna nie-Francuza, kucharza amatora albo kulinarnego oszusta. Zacznijmy od oczywistych oczywistości - należy do perfekcji opanować wszystkie zawiłe różnice w nazewnictwie potraw, serów, rodzaj...
Przeczytaj więcej
BRETANIA – PARK OSTRYG W CANCALE
W Cancale, bretońskiej rybackiej wiosce, leżącej nieopodal popularnego kurortu Saint-Malo i przy granicy z Normandią, zakochaliśmy się od pierwszego wejrzenia. Był to nasz pierwszy przystanek na wybrzeżu północnej Francji i od razu zobaczyliśmy to, czego spodziewaliśmy się po tej części kraju. Mało gdzie Słońce i Księżyc mają tak duży wpływ na kształt linii brzegowej jak tutaj. W czasie odpływu liczne rybackie kutry zaparkowane w zatoce sprawiają wrażenie porzuconych. ...
Przeczytaj więcej
LOTARYNGIA – FESTIWAL MIRABELKI W METZ
Już od dawna ubolewamy nad tym, że mirabelki nie są w Polsce popularne. Podobno nasze babcie je uwielbiały, ale zdaje się, że te czasy minęły. Nie zdarzyło nam się natknąć na ten owoc na żadnym targu lub w warzywniaku, ale może mieliśmy pecha? Tęsknota za jedyną w swoim rodzaju, mirabelkową słodyczą zaprowadziła nas aż do północnej Francji, gdzie co roku w sierpniu odbywa się festiwal tego owocu.
...
Przeczytaj więcej
MULE W CYDRZE PO NORMANDZKU
Normandia słynie przede wszystkim z produkcji pysznego, często wytrawnego cydru i z wyśmienitych owoców morza. Idealną opcją jest połączenie tych dwóch lokalnych przysmaków w jednym przepisie, co zrobiliśmy w trakcie naszej objazdówki po północnej Francji. Dzielimy się z Wami efektem naszych kulinarnych poszukiwań - przepisem na mule w cydrze, moules normandes au cidre, jedno z typowych dań regionu. Najczęściej spotykane tutaj mule to moules de bouchot, czyli dosłownie "mule ...
Przeczytaj więcej
RATATOUILLE – FRANCUSKIE LECZO WARZYWNE
Ratatouille to tradycyjne danie francuskie, wywodzące się z kuchni prowansalskiej i nicejskiej. W uproszczeniu można powiedzieć, że to gulasz warzywny, ale to nie do końca prawda. Bowiem jedna ze szkół przyrządzania ratatouille jest taka, że nie należy wszystkich warzyw gotować jednocześnie, ale cały klucz do sukcesu tkwi w odpowiedniej kolejności dorzucania składników do garnka. Choć niektórzy współcześnie odchodzą od tej zasady, my w przepisie będziemy się jej ...
Przeczytaj więcej
O co chodzi z tymi makaronikami?
Historia makaroników zaczyna się we Włoszech w XVI wieku. Podobnie jak wiele innych smakołyków kuchni francuskiej, obecnie uznawanych za wyszukane, makaroniki rozpoczynają swoją historię jako jedzenie biedoty. Przyrządzane przede wszystkim z mielonych migdałów, białek i cukru, przez lata ewoluują i dorabiają się licznych wersji. Z czasem trafiają na paryski dwór, dzięki czemu do dziś mają status wykwintnej deserowej przekąski. Swoją obecną formę, przypominającą ...
Przeczytaj więcej