11 z tagiem hiszpania

ARROZ CON LECHE – RYŻOWY DESER Z HISZPANII

To deserowe danie ma swoje siostrzane wersje w różnych częściach świata. Warto wspomnieć chociażby o azjatyckim sticky rice, gotowanym na mleku kokosowym, a podawanym najczęściej z mango, albo znienawidzonym przez wiele osób u nas w kraju ryżu z jabłkiem i cynamonem. Jeśli zaliczacie się do antyfanów tego ostatniego, to jest duże ryzyko, że ta wersja też Wam nie podejdzie. W naszym przepisie na bazie hiszpańskiego arroz con leche pojawia się cynamon, choć danie jest nim ... Przeczytaj więcej

PAELLA Z KREWETKAMI I CHORIZO

Gdy myślicie o kuchni hiszpańskiej, to pewnie dla większości z Was pierwszym oczywistym skojarzeniem jest paella. My też tak mieliśmy, więc nie chcieliśmy tworzyć kolejnego, prawie identycznego przepisu na to pyszne klasyczne danie, pochodzące podobno z Walencji. Dlatego zrobiliśmy fuzję trzech wersji paelli - z valenciany wzięliśmy groszek, z marinary krewetki, a jeszcze z innej, nienazwanej odmiany hiszpańskie chorizo (koniecznie zwróćcie uwagę, czy nie kupujecie np. ... Przeczytaj więcej

KARMIENIE PIERSIĄ W PODRÓŻY – 5 WSKAZÓWEK

Karmisz piersią lub dopiero to planujesz, ale już zastanawiasz się, czy będziesz mogła to pogodzić z podróżowaniem? Jesteś mamą karmiącą i nie wiesz, jak zabrać się za zaplanowanie dłuższej wyprawy? Bywa tak, że twój kilkumiesięczny hajnid nie odrywa się od Ciebie i martwisz się, że w trakcie wyjazdu będzie to zbyt uciążliwe? Stresuje Cię karmienie w nietypowych miejscach, takich jak lotnisko albo przydrożny bar? Ja też się nad tym wszystkim zastanawiałam, tym ... Przeczytaj więcej

FUERTEVENTURA – WYSPA WIATRU I ALOESU

Fuerteventura to jedna z Wysp Kanaryjskich, wulkanicznego archipelagu będącego wspólnotą autonomiczną Hiszpanii od 1982 r.  (wcześniej hiszpańską kolonią). Wyspy leżą na Oceanie Atlantyckim na wysokości zachodniej Afryki. Fuerteventura znajduje się w odległości jedynie 100 km od Afryki - czasem wiosną docierają tu nawet burze piaskowe znad Sahary. W Starożytności "Kanary" były znane pod przydomkiem "Wysp Szczęśliwych", a Europejczycy odkryli je w XIV wieku. W 1492 roku ... Przeczytaj więcej

PAPAS CANARIAS – ZIEMNIAKI PO KANARYJSKU

Ziemniaczki po kanaryjsku
Papas canarias zwane też papas arrugadas (czyli pomarszczonymi) to jedno z flagowych dań kuchni Wysp Kanaryjskich. Uprawa ziemniaków ma tutaj długą tradycję i jest wiele gatunków spotykanych tylko na wyspach. Ziemniaki po kanaryjsku przyrządza się ze specjalnego gatunku - papa bonita (dosłownie "ładny ziemniak"). Są one małe, zazwyczaj młode, a podaje się je w mundurkach.  Serwowane są jako przystawka, przekąska (tapa) lub jako dodatek do dania głównego. Cała sztuka ... Przeczytaj więcej

PODRÓŻOWANIE Z NIEMOWLAKIEM W DUCHU RODZICIELSTWA BLISKOŚCI

Zanim w naszym życiu pojawiła się córka, długo zastanawialiśmy się nad tym, jak to będzie dalej z blogiem i podróżowaniem. Czy podróżowanie z niemowlakiem okaże się równie przyjemne i proste? Czy uda nam się wyjeżdżać razem z Melą? Czy organizacja życia we trójkę nas przerośnie i podróże będą zbyt wielkim wyzwaniem? W teorii (jeszcze przed ciążą i w jej trakcie) wszystko wydawało się całkiem proste. Tyle osób wyjeżdża, to i my damy radę. Jest tyle gadżet... Przeczytaj więcej

ŚNIADANIE PO HISZPAŃSKU – PAN CON TOMATE

Pan con tomate
Pan con tomate, jednej z najbardziej klasycznych przekąsek kuchni hiszpańskiej, spróbowaliśmy po raz pierwszy w trakcie pobytu w Madrycie. Poszliśmy na śniadanie do małego, klimatycznego lokalu obleganego przez lokalesów - Café Peyma. Więcej o tej i innych madryckich tapas (i nie tylko) przeczytacie tutaj. Przekąska powstawała równolegle w kilku regionach Hiszpanii, między innymi w Katalonii, Walencji czy Murcji. Jej pierwszą wersją było pieczywo z oliwą, do którego z czasem ... Przeczytaj więcej

Andaluzyjski chłodnik salmorejo

Salmorejo [czyt. salmoreho] to idealny na upały hiszpański chłodnik pomidorowy, pochodzący z andaluzyjskiej Kordoby na południu Hiszpanii. Jego smak zależy głównie od jakości pomidorów. Warto wybierać więc te najlepsze, dojrzałe okazy. Szynkę serrano z powodzeniem można zastąpić inną, surową, suszoną, np. prosciutto (parmeńską).   Składniki / 3-4 porcje 1 kg pomidorów 200 g jasnego pieczywa (może być czerstwe, wtedy 150 g) 1 ząbek czosnku 100 ml oliwy z ... Przeczytaj więcej

Czynniki pierwsze – Madryt

W serii wpisów „Czynniki pierwsze” przedstawiamy miasto, biorąc na tapetę jego najciekawsze atrakcje turystyczne, restauracje, przysmaki i różne inne lokalne smaczki. Każde miasto rozkładamy na czynniki pierwsze – tworzące jego nazwę litery. Cel: szybkie rozeznanie jak zaplanować zwiedzanie, organizując city break. Jeśli przed Wami weekend w Madrycie, to dobrze trafiliście - w tym wpisie prezentujemy (naszym zdaniem) najciekawsze atrakcje tego miasta. M jak muzea świat... Przeczytaj więcej

Czynniki pierwsze – Barcelona

W serii wpisów „Czynniki pierwsze” przedstawiamy miasto, biorąc na tapetę jego najciekawsze atrakcje turystyczne, restauracje, przysmaki i różne inne lokalne smaczki. Każde miasto rozkładamy na czynniki pierwsze – tworzące jego nazwę litery. Cel: szybkie rozeznanie jak zaplanować zwiedzanie, organizując city break. Jeśli przed Wami weekend w Barcelonie, to dobrze trafiliście - w tym wpisie prezentujemy (naszym zdaniem) najciekawsze atrakcje tego miasta. B jak Boqueria Ba... Przeczytaj więcej