VANILLA COLA FLOAT
Cola z lodami to połączenie, które kojarzy nam się z latami 90., kiedy do Polski wchodziły pierwsze duże sieciówki z amerykańskim jedzeniem. W jednej z nich – Pizza Hut – pod koniec menu widniała tajemnicza pozycja o nazwie Pepsi Float. Nie wydaje nam się, by kiedykolwiek cieszyła się w Polsce dużym powodzeniem, a naszym zdaniem to bardzo ciekawy, choć cholernie kaloryczny miks.
W ostatnim czasie zauważyliśmy, że coraz lepiej dostępny zrobił się napój, który przez ...
Przeczytaj więcej
GINGER ALE CZYLI SODOWY NAPÓJ IMBIROWY
Ginger ale jest od lat jednym z naszych ulubionych napojów. W Polsce przez długi czas było ciężko z jego dostępnością. Pozostawało nam polować na niego w trakcie zagranicznych wyjazdów lub przepłacać w krajowych delikatesach. Co prawda, od dawna nie widzieliśmy w nich Canada Dry, który jest naszym ulubionym napojem z tej kategorii (do tego kanadyjskim, a wymyślenie tego napoju oficjalnie przypisuje się pewnemu chemikowi i farmaceucie z Kanady) , za to już od kilku lat ...
Przeczytaj więcej
KOMBUCZA – FERMENTOWANA HERBATA Z JAPONII
Kombucza (oryginalna pisownia kombucha) to pochodząca z Japonii słodzona herbata, poddana procesowi specjalnej fermentacji, odbywającej się przez tzw. grzybek herbaciany (któremu herbata zawdzięcza swoją nazwę). Nazwa "grzybek" jest tu lekkim uproszczeniem, bo galaretowata masa jest de facto zbiorem symbiotycznych kultur bakterii i drożdży, z angielskiego nazywanym scoby. Dzisiaj wiemy już o wielu właściwościach prozdrowotnych tego napoju (by wymienić tylko parę - ma właściw...
Przeczytaj więcej
NORMANDIA – TOPLISTA DEGUSTACYJNA
O francuskiej kuchni moglibyśmy pisać bez końca, bo to jedna z naszych ulubionych na mapie Europy (obok kuchni włoskiej). O ile Włosi stawiają w gotowaniu na prostotę kilku składników, o tyle Francuzi lubują się w detalach. A, jak wiemy, diabeł tkwi w szczegółach. Francuz szybko rozpozna nie-Francuza, kucharza amatora albo kulinarnego oszusta. Zacznijmy od oczywistych oczywistości - należy do perfekcji opanować wszystkie zawiłe różnice w nazewnictwie potraw, serów, rodzaj...
Przeczytaj więcej
2 DNI NA BAHAMACH… Z DRINKIEM BAHAMA MAMA!
Alkoholi i drinków, w których nazwie odnajdziemy kraj, miasto lub wyspę, z pewnością znalazłoby się sporo. Prawie każdy słyszał o Long Island Iced Tea, Blue Curaçao (w nazwie jedna z antylskich wysp) czy o szampanie, a to słowo pochodzi od francuskiego regionu Szampania (Champagne). Jednym z drinków, którego nazwa jest nierozerwalnie związana z jego geograficznym pochodzeniem, jest także Bahama Mama. Mieliśmy tę przyjemność, by pierwszy raz go spróbować właśnie na ...
Przeczytaj więcej
MROŻONA KAWA PO WIETNAMSKU
Jesteśmy z tych, którzy nie wyobrażają sobie poranka bez kawy. Tym bardziej ucieszyło nas odkrycie wietnamskiego sposobu na jej przygotowanie. Wyprawa w tamtą część świata jeszcze przed nami, a ten przepis to kolejny powód, żeby nie odkładać jej w zbyt odległą przyszłość.
Niezbędnym sprzętem do jej wykonania jest specjalny zestaw o nazwie phin. Ceny takich stalowych zaparzaczy kształtują się na poziomie 15-30 zł, zależnie od pojemności. W skład zestawu powinny ...
Przeczytaj więcej
MANGO LASSI – INDYJSKI NAPÓJ JOGURTOWY
Lassi jest pochodzącym z Półwyspu Indyjskiego napojem przyrządzanym na bazie jogurtu. Za jego turecki odpowiednik można uznać ayran, podobne jogurty pija się także na Bliskim Wschodzie czy w Armenii. Tradycyjne lassi podaje się na słono, zaś wariantem chyba najbardziej znanym i lubianym w Polsce i na całym świecie jest ten na słodko, doprawiony mango. Ta wersja lassi idealnie sprawdzi się jako orzeźwiający napój w upalne dni (wtedy proponujemy wersję rzadszą, z kostkami ...
Przeczytaj więcej
MASALA CHAI CZYLI HERBATA PO INDYJSKU
Chai latte (czy też chai tea latte) to skomercjalizowana nazwa i wersja napoju, który tradycyjnie znany jest jako masala chai (w polskiej pisowni spotykany także jako masala "czaj"). Jest to aromatyczna, czarna herbata indyjskiego pochodzenia, a jej historia zaczyna się w czasach kolonialnych, kiedy to Anglicy spopularyzowali picie swojego ulubionego napoju w Indiach. Jak powstaje masala chai? Do mocnej herbaty dodaje się mleko, odrobinę cukru, a przede wszystkim mieszankę przypraw, ...
Przeczytaj więcej
Root beer – piwo niekoniecznie alkoholowe
Podróżując po Stanach, po raz pierwszy spróbowaliśmy root beer w muzeum Henry’ego Forda w Detroit. Przystanek na "piwo" był punktem wystawy poświęconej idei road trip i historii przydrożnych moteli i barów w USA. Raczej nie pijamy alkoholu przed południem, ale długa kolejka do baru zachęciła nas, żeby spróbować.
Okazało się jednak, że root beer to napój bezalkoholowy. Podano go nam w wersji float, czyli z kulką lodów waniliowych. Od tej chwili zaczęliśmy zauważa...
Przeczytaj więcej
Guarapo – kubańska viagra
Niełatwo wypić guarapo w Hawanie. Poznany przez nas na miejscu Kubańczyk twierdzi, że są tylko dwa miejsca, w których serwują guarapo: knajpka La Marina przy Plaza de San Francisco oraz barek w drodze do twierdzy El Morro.
Guarapo to niesamowicie pyszny i słodki napój z soku trzciny cukrowej, z lodem i limonką. Opcjonalnie dodaje się do niego sok ananasowy, a w wersji dla dorosłych rum.
Poza Kubą guarapo pija się także w Ameryce Południowej czy na Wyspach Kanaryjskich. W ...
Przeczytaj więcej